Havuçlu Mini Poğaça
Hamuru İçin;
1 büyük çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 büyük çay bardağı dolusu yoğurt
1 yumurta akı
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
İç Harcı İçin;
2 adet orta irilikte rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir miktar tuz
1-2 yemek kaşığı ezilmiş peynir
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Öncelikle havuçlar zeytinyağı ve tuzla birlikte ocağa alınarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Başka bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra peyniri katılır.
Hamur için tüm malzeme katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparılıp yuvarlanır ve düz bir zeminde açılır.
Bir tarafına harçtan konularak boş tarafı üzerine kapatılır.
Yağlanmış fırın kabına dizilirek üzerlerine yumurtası sürülüp önceden ısıtılmış
180°c fırında pişirilir.
Ilık olarak tüketilmesi tavsiye olunur.
Afiyet olsun arkadaşlar. Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
