5 Dakikada Şipşak Mayasız Puf Puf 2+2+1 Simit Poğaça Tarifi
Mayasız ama yumuşacık, puf puf kabaran, dışı susam kaplı simit poğaça tarifi! 5 dakikada yoğur, hemen fırına at — kahvaltıya, çay saatine birebir.
Malzemeler
Hamur için:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
Peynir (isteğe göre maydanoz eklenebilir)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Bolca susam
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
5 Dakikada Şipşak Mayasız Puf Puf 2+2+1 Simit Poğaça Tarifi
Yapılışı
Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alın. Karıştırın.
Unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
İçine peynir koyup kapatın ve yuvarlayın.
İsterseniz klasik poğaça şeklinde, isterseniz simit formunda hazırlayabilirsiniz.
Pekmezle suyu karıştırın.
Poğaçaları önce bu karışıma, ardından susama bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25–30 dakika).
🍽️ Püf Noktaları
Hamuru çok sert yoğurmayın; yumuşak olursa poğaçalar puf puf kabarır.
Bekletmeye gerek yok, kabartma tozu sayesinde hemen pişirebilirsiniz.
Pekmezli karışım susamların yapışmasını ve nefis kızarmasını sağlar.
İç harcı olarak patates, kaşar veya zeytin de tercih edebilirsiniz.
