DÖKÜM TENCEREDE KÖFTELİ GÜVEÇ
Köftesi İçin
400 gr. Kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Bir tutam maydanoz (Olmasa da olur)
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
Diğer malzemeler
4 orta boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 iri domates
1 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
Tuz,Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça (Yarım çay bardağı suyla sulandırılacak)
Nasıl Yapılır?
Köfte malzemelerini 5 dk kadar yoğurun ve oval veya yuvarlak köfteler elde edin.
Tencerenin dibine yarım ay şeklinde doğranmış soğanın yarısını serpin. Üzerine sırasıyla doğranmış bir domates, dilimlenmiş patlıcan ve köfteleri dizin. Aralara doğranmış biber ve bütün halde sarımsakları ekleyin.
En üste kalan soğanı ve doğranmış bir domatesi döşeyin. Tuzunu atın.
Zeytinyağı ve salçalı suyu da ekleyip ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp en az 30 dk pişirin.
15 dk kadar dinlendirip servis yapın.Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
