Tavada Yumuşacık Yufka Ekmeği Nasıl Yapılır
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4,5 – 5 su bardağı kadar un (kontrollü gidelim)
1 tatlı kaşığı tuz
TARİFİN VİDEOSU;
Tavada Yumuşacık Yufka Ekmeği Nasıl Yapılır
Yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü, suyu ve zeytinyağını alalım, güzelce karıştıralım.
Ardından azar azar unu ilave ederek, tuzunu da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru yoğurduktan sonra hiç bekletmeden 14 eşit parçaya bölelim, yuvarlayarak beze haline getirelim.
Bezeleri bir tepsiye dizip üzerlerini örtelim ve yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri, kullanacağımız tava büyüklüğünde açalım. (Ben 30 cm’lik tava kullandım, o yüzden yufkaları da 30 cm kadar açtım.)
Tavada Yumuşacık Yufka Ekmeği Nasıl Yapılır
Açtığımız yufkaları orta ateşte ısıttığımız tavada, sürekli çevirerek pişirelim. Her iki yüzü de güzelce kabarıp hafifçe renk alınca pişmiş demektir.
Pişen lavaşları hemen temiz bir örtünün arasına alalım ve üzerini kapatalım ki yumuşak kalsın.
Eğer piştikten sonra biraz kururlarsa, çok az su serpip yumuşatabiliriz.
İster sıcacık sofraya alalım, ister soğutup dondurucuya kaldıralım. Her haliyle nefis oluyor!
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
@Halimeninmutfagii/ Kanalına teşekkürler
