GINNIŞ
5 adet tavuk but tuz ilave edilip su ilavesiyle etler kemikten ayrılacak şekilde kaynatılır. Tavuk eti pişince didikleyip kenara konur. Hamur için 2.5 su bardağı un 1 su bardağı kadar ılık su 1 tatlı kaşığı tuz mantı hamuru sertliğinde hamur yapılır.yapılan hamur tek beze olur 1 cm kalınlığında açılır uzun şeritler kesilir elle yuvarlanır fotolarda gördüğünüz gibi küçük küçük kesilir kesilen hamurlar parmaklarla bastırıp çektirilir. Bütün hamurlar aynı işlem olunca tavuk suyundan 1 kase ayırdıktan sonra hamurlar 10 dakika kadar haşlanır. Kasede ayrılan tavuk suyuna 6-7 diş sarımsak dövülüp katılır. Hamurlar süzgeçle tepsiye çekilir üzerine didilmiş tavuklar eklenir kırmızı toz biber tereyağ da yakılır. Üzerine gezdirilir tepsinin ortasında yer açılır sarımsaklı tavuk suyu sos bırakır servis edilir.
Evet biz böyle yaptık yedik bilenler varmıdır? Varsa sizin tarifleriniz nasıl hadi öğrenelim..MuTfaKtA 1 MeLeK‘e Teşekkürler
