Borcam Pastası Tarifi

Borcam Pastası Tarifi – Kat Kat Lezzetiyle Pratik ve Gösterişli Tatlı

Borcam Pastası Tarifi Borcam pastası, hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla son yılların en sevilen ev tatlılarından biridir. Fırın tepsisi yerine borcam kullanılarak hazırlanan bu pasta; yumuşacık kek katları, ipeksi kreması ve kakaolu üst yüzeyiyle misafir sofralarının yıldızı olur. Doğum günleri, çay saatleri ve özel davetler için ideal olan borcam pastası, malzemelerinin kolay bulunması sayesinde herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tatlıdır.

Bu tarifte, tam ölçülü, şaşmaz kıvamlı ve garanti sonuç veren bir borcam pastasının tüm püf noktalarını adım adım bulacaksınız.

Borcam Pastası Nedir?

Borcam pastası; genellikle dikdörtgen veya kare borcam kapta hazırlanan, kek ve krema katlarından oluşan, üzeri kakao veya çikolata ile süslenen hafif bir pastadır. Fırınlama aşamasında sadece kek pişirilir, ardından soğuk katmanlar eklenerek pasta tamamlanır. Bu yönüyle hem pratik hem de zamandan tasarruf sağlayan bir tariftir.

Borcam Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti (200 ml süt ile çırpılmış)

Üzeri İçin:

• 2–3 yemek kaşığı kakao
• Çilek, muz, çikolata parçaları veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Borcam Pastası Tarifi

Borcam Pastası Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Kekin Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya düşük devirli mikserle karıştırın. Kek hamuru pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalıdır.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testiyle piştiğinden emin olun.

2. Kekin Islatılması

Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ardından kürdanla kekin üzerine delikler açın. Süt ve şekeri karıştırarak kekin her yerine eşit şekilde gezdirin. Bu işlem, pastanın yumuşacık ve nemli olmasını sağlar.

3. Kremanın Yapımı

Tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilini ekleyin. Kremanın üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

Krema tamamen soğuduktan sonra, önceden 200 ml süt ile çırpılmış krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu aşama, kremaya hafiflik ve ipeksi bir doku kazandırır.

4. Pastanın Birleştirilmesi

Hazırladığınız kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. Üzerini düzleştirdikten sonra pastayı buzdolabına kaldırın. En az 3–4 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin.

5. Üzeri ve Sunum

Servisten hemen önce pastanın üzerine kakao eleyin. Dilerseniz çilek dilimleri, rendelenmiş çikolata veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Kare dilimler halinde keserek servis edin.

Borcam Pastası Yaparken Püf Noktaları

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
• Kek çok kuru olursa süt miktarı biraz artırılabilir.
• Krema sıcakken krem şanti eklenmemeli.
• Pasta mutlaka dinlendirilerek servis edilmeli.
• Bir gün bekleyen borcam pastası çok daha lezzetli olur.

Borcam Pastası Kaç Kalori?

1 dilim borcam pastası (ortalama): 300–350 kalori
Daha hafif bir versiyon için:

• Şeker miktarını azaltabilir
• Krem şanti yerine labne + süt karışımı kullanabilirsiniz

Neden Borcam Pastası Tercih Edilmeli?

• Pratik ve hızlı hazırlanır
• Şık ve profesyonel sunum sağlar
• Dilimlenmesi kolaydır
• Her damak zevkine uyarlanabilir
• Ekonomik ve bereketlidir

Sonuç

Borcam pastası; evde kolayca hazırlanabilen, lezzetiyle herkesin favorisi olan klasik bir tatlıdır. Bu tarifle hazırlayacağınız pasta; kıvamı, görünümü ve tadıyla pastane kalitesinde olacaktır. İster çay saatlerinde ister özel günlerde güvenle sunabilirsiniz.

Elmalı Tart Tarifi

Ağlayan Pasta Tarifi