Simit Kasarli Simit Kumru

Simit  Kasarli Simit  Kumru

Simit Kaşarlı Simit Kumru
Malzemeler
4 su b. un
1 adet maya
1 yemek k. seker
1 yemek k. tuz
1 tatli k. mahlep
1 cay b. ilik su
1- 1,5 su b. süt
2 corba k. pekmez
yeterince susam

 

Hamurun yapılışı
Bir kaba unu koy ve ortasini ac maya vede suyu koy unun üzerine mahlepi, tuzu ve sekeri serp sonra ortadaki mayayi iyice erit ve ilik süt ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumusak bir hamur yap 1 saat mayalandir sonra simitler icin yumurta büyüklügünde ve kumru icinde nerdeyse onun iki kati büyüklükte bezeler al.
Simitin Yapılışı
Bezeleri tezgahın üzerinde elinle uzat sonra iki ucunu biraraya getir ve bük sonra tekrar iki ucunu biraraya getirip iki parmaginla ucunun yapismasini sagla, bezeler bitene kadar bu islemi yap ve 10-15 dk dinlendir, bu arada bir kaseye pekmezi koy ve üzerine 1,5 su b. su ekle iyice karistir dinlenen simitleri önce buna sonrada susama bulayip elinle biraz inceltip tepsiye diz ve 15-20 dk. tepside mayalandir ve 220 dereceli önceden isitilmis firinda pisir.
Kasarli Simitin Yapilisi :
Ayni simit deki islem yapilir, yalniz bu pekmezli suya ve susama bulanmaz.. onun yerine tepsiye konur ve üzerine dilim kasar dösenir buda 220 derecede pisirilir.
Kumru’nun Yapılışı
Tezgahta bezeler biraz uzatılır ve uc kısımları inceltilir yani sandal sekli gibi sekil verilir sofra bezinin altinda 15 dk. dinlendirilir sonra bıçakla uzunlamasına veya yanlamasına çizik  atılırr hamurlar ters cevrilerek 15 dk. daha dinlendirilir ve pekmezli suya sonrada susama bulanarak tepsiye dizilir 15-20 dk da tepside bekletilip 220 derecede pisirilir sonra icine istediginiz malzeme konur sucuk, peynir, domates vesaire vede afiyetleyenir . Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

1 2 3 4 5

Sponsorlu Bağlantılar
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ