Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Kat kat çıtır, içi bol peynirli ve yumuşacık tepsi böreği!
Malzemeler
Yufka için:
4 adet yufka
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, çok güzel kızartır)
İç harcı için:
250 g beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam – çörek otu (isteğe bağlı)
🍽️ Hazırlık Süresi
⏱️ 10 dakika
🔥 Pişme süresi: 30–35 dakika

🥣 Hazırlanışı
1️⃣ İç harcı hazırlayın
Beyaz peyniri bir kaseye alın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
İsteğe göre karabiber de ekleyebilirsiniz.
Güzelce karıştırın.

2️⃣ Börek sosunu hazırlayın
Bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu çırpın.
Yufkaların arasına süreceğiniz sos hazır.
3️⃣ Tepsiye taban hazırlayın
Tepsiyi yağlayın.
İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.

4️⃣ Katları hazırlayın
Üzerine sostan gezdirin.
İkinci yufkayı parçalayarak tepsiye yerleştirin ve tekrar sostan sürün.
Bu kata peynirli iç harcın yarısını serpin.
Üçüncü yufkayı yine parçalayıp serin, sostan sürün ve kalan harcı ekleyin.
Dördüncü yufkayı serip dışarı taşan yufkaları içe doğru kapatın.

5️⃣ Üzeri
En üste yumurta sarısını sürün.
Dilerseniz susam ve çörek otu serpin.
6️⃣ Pişirme
180°C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

🍽️ Servis Önerisi
Kare dilimler halinde servis edin.
Yanına çay veya ayran çok yakışır.
Artan böreği ertesi gün tekrar fırınlayarak çıtır hale getirebilirsiniz.