Garnitürlü Çanak Köfte
Malzemeler
600 gr. az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan(Rendelenip suyu sıkılacak posası kullanılacak)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu veya aynı miktarda irmik
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İçini doldurmak için: Haşlanmış bezelye, havuç ve patates
Kaşar dilimleri
Patates püresi için: 2 büyük patates, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve tuz
Ayrıca: 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Köfteyi hazırlayıp, küçük çanak şekilleri verin.
İçlerine garnitür doldurun. Üzerlerine bir küçük parça kaşar dilimi koyun. (olmasa da olur)
Haşlanmış patatesi ezin. İçine Tereyağ ve tuz ekleyin karıştırın bir kaşıkla üzerlerine koyun veya sıkma torbasına koyup köftelerin üzerine sıkın.
Salçayı su ile beraber karıştırıp köftelerin aralarına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patateslerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Tercihe göre pilav ve ayran ve salata ile servis edin
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler
