Fırında Mücver
1 kg kabak
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
5 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
1 çay kaşığı hafif silme tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı galeta unu
Kabaklar derin olmayacak şekilde sebze soyacağı ile soyulur.
Rendenin iri tarafından rendelenip suyu iyice sıkılır. (Kullanılan kabak, kara kabak ise iki kez sıkılır)
Diğer malzemeler de eklenerek yoğrulur.
Bir miktar parça alıp avuç içinde yuvarlanır.
Biraz yassıltıp yağlanmış fırın kabına dizilir.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirilir.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
