Damla Çikolatalı Cupcake İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4 adet)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı dolusu kakao

• 2,5 su bardağı elenmiş un

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Üzeri için damla çikolata

Damla Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurta, toz şeker ve vanilini derin bir kaba alın. Karışım köpük köpük olup rengi açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Ilık sütü, sıvı yağı ve kakaoyu ilave ederek bütün malzemeler birleşene kadar karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ilave edin: Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok cıvık olmamasına dikkat edin.

4. Cupcake kalıplarına paylaştırın: Hazırladığınız kakaolu kek hamurunu cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Kalıpları tamamen doldurmayın; kabarmaları için üst kısımda boşluk bırakın.

5. Damla çikolataları ekleyin: Her bir cupcake’in üzerine bolca damla çikolata serpiştirin.

6. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin.

7. Servis edin: Fırından çıkardığınız cupcake’lerin ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Ardından servis tabağına alarak çay veya kahve eşliğinde sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Damla Çikolatalı Cupcake Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurta ve şekeri en az 4-5 dakika çırpmak, cupcake’lerin daha güzel kabarmasına yardımcı olur.

• Unu eleyerek kullanmak daha pürüzsüz bir kek hamuru elde etmenizi sağlar.

• Unu ekledikten sonra hamuru gereğinden fazla çırpmayın.

• Kalın ve sağlam cupcake kalıpları kullanarak keklerin şekillerini korumasını sağlayabilirsiniz.

• Dilerseniz cupcake’leri 12’li muffin tepsisinde de pişirebilirsiniz.

• Fırın kapağını ilk 15-20 dakika açmamaya özen gösterin.

Damla Çikolatalı Cupcake Kaç Dakikada Pişer?

Damla çikolatalı kakaolu cupcake’ler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakikada pişer. Pişirme süresi kullanılan kalıba ve fırına göre değişebilir. Kürdana hamur bulaşmıyorsa cupcake’leriniz hazırdır.

Damla Çikolatalı Cupcake Nasıl Saklanır?

Cupcake’ler tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir ortamda saklanabilir. Böylece yumuşak dokularını daha uzun süre koruyabilirler.

Sıkça Sorulan Sorular

Damla çikolatalı cupcake için hangi kalıplar kullanılabilir?

Kâğıt cupcake kalıpları, silikon kalıplar veya 12’li muffin tepsisi kullanabilirsiniz.

Cupcake hamuruna damla çikolata eklenir mi?

İsterseniz hamurun içine de damla çikolata ekleyebilirsiniz. Çikolataların hamurda daha dengeli dağılması için az miktarda unla karıştırabilirsiniz.

Cupcake neden kabarmaz?

Yumurta ve şekerin yeterince çırpılmaması, kabartma tozunun etkisini kaybetmesi veya fırının uygun sıcaklıkta olmaması kabarmayı etkileyebilir.

Damla çikolatalı cupcake hangi öğünlerde servis edilir?

Kahvaltıda, beş çayında, doğum günü sofralarında ve özel günlerde ikram edilebilir.