Kıymalı Lokma Poğaça

Kıymalı Lokma Poğaça

Kıymalı Lokma Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
1 paket küçük yaş maya veya 1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Ve alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kilo gidiyor)
İç malzemesi için:
200 gr kıyma
1 soğan
2 sivri biber
Sıvı yağ
Tuz, pul biber

 

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

Hazırlanışı
İlk olarak ılık sütümüzü ve ılık suyumuzu bir kaba alıyoruz ve içerisinde mayayı iyice eritiyoruz. Daha sonra içine yumurta aklarını, tuzu, şekeri ve sıvı yağını ekleyip iyice çırpıyoruz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak o yüzden tüm unu birden eklemeyin, biraz ekleyin yoğurun sonra tekrar ekleyin. İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 1 buçuk saat kadar dinlendirin. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım, siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. Ben kıymalı harç kullandım. Kıymamızı teflon tavada önce kavuruyoruz. Suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra biraz sıvı yağ ekleyip küçük küçük kestiğimiz soğanı ve domatesi ekliyoruz ve birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Kabarmış dinlenmiş hamurumuzdan küçük küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz ve elimizle bastırarak düz bir şekil veriyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyup kenarlarını kapatıp tekrar yuvarlıyoruz ve yuvarlak bir tepsiye yada benim gibi pasta kalıbına döşüyoruz. Kalıbınızı önce yağlayın ve döşemeye ortadan başlayın. Bitirdikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp arzuya göre susam yada çörek otu atıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler

1 2 3 4 5 6 7 8 9

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ